Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra rådgivere og nyheder om alt det, der sker hos Meregrønt.
Livretter med mindre kød
Dette kompendie giver dig opskrifter på de klassiske livretter, som vi fortolker i en grønnere udgave med mindre kød.
Vi skal fortsat sylte, stege og braiserer for at skabe den velsmag, som de klassiske retter er funderet på. Vi spørger os selv hvordan man kan bruge mindre kød uden at gå på kompromis med ernæring, velsmag og genkendelighed.
Med opskrifterne får du inspiration til hvordan:
- Du får umami, fylde og smag frem i grøntsagerne
- Vi skaber genkendelighed og velsmag i livretter, hvor kødet fylder mindre.
- Man kan lave livretter, med blik for ernæringen og CO2-reduktion.