Video: Blomkålssalat - én grøntsag, 3 teksturer

Én grøntsag, tre teksturer og masser af smag. I denne video tager vi blomkål til nye højder og viser, hvordan du kan skabe en spændende salat ved at kombinere rå, tilberedte og sprøde elementer. Følg med trin for trin.

Opskrift

Se alle opskrifter

Ristet blomkål med persille og zaatar-marineret løg og blomkålshummus

Voksne

Blomkål i 3 teksturer. Du får en dejlig nøddeagtig smag, når du steger blomkål i ovnen eller på en varm pande og lader dem blive gyldenbrune med let brændte kanter. Brug den tilberedte blomkål til fyld, men tag noget fra og bland til en lind “blomkålssmør” eller “blomkålshummus” som creme eller dip til retten. Gem lidt af de rå blomkålsbuketter, og brug det som en smuk rå og frisk topping i tynde skiver til sidst.