Rugbrødspizza med røde linser
Et sundt og velsmagende brød med smeltet ost, der minder om smagene fra en pizza Margherita. Brug gerne det tørre rugbrød, som her bliver livet op i ovnen i selskab med den smagfulde og mættende linsetomatsauce og smeltede ost.
Sådan gør du
Tomat-linsesauce
Steg løg, hvidløg og peberfrugt i olie i en gryde i 2-4 minutter.
Tilsæt flåede tomater, linser, oregano og vand. Kog saucen ved middel varme i ca. 25 minutter, til linserne er møre. Justér evt. med lidt vand, hvis saucen bliver for tyk. Smag til med salt og peber.
Brød og topping
Fordel rugbrødsskiverne på en bageplade med bagepapir, smør hver skive med den afkølede sauce, og drys med revet ost på toppen.
Bag brødene ved 200 grader i 6-8 minutter, til osten er smeltet og skorpen på brødet er let ristet og sprød.
Drys evt. med krydderurt. Servér brødet som mellemmåltid eller som en af madderne på en rugbrødsdag.
