Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra rådgivere og nyheder om alt det, der sker hos Meregrønt.
Værktøjer til
Mere grønt
Her finder du videoer og en værktøjsbank fyldt med konkrete redskaber, skabeloner og inspiration til at styrke det grønne arbejde i køkkenet. Udforsk blandt andet vejledninger til grøn indkøbsanalyse, menuskabeloner, tutorials til måltidskodeks, tilsmagningsværktøjer og pædagogiske madaktiviteter. Materialerne er udviklet til offentlige køkkener i daginstitutioner, plejehjem, kantiner og storkøkkener og er baseret på Meyers' mangeårige erfaring med at skabe velsmagende, grønne og bæredygtige måltider i offentlige institutioner.
Værtskab og rollefordeling
Værtskab
Ældre
Et godt måltid kræver et fælles værtskab og en tydelig rollefordeling mellem køkken og pleje. Når medarbejderne samarbejder om måltidet, styrkes både madglæden, det sociale samvær og beboernes trivsel. Plejepersonalet spiller en særlig vigtig rolle, fordi de møder beboerne ved bordet og er med til at skabe en positiv fortælling om maden.
Mad og måltidspolitik - Plejehjem og midlertidige døgnophold
Værtskab
Ældre
Bliv klar over hvilke værdier for måltidet, der er vigtigst for jeres plejehjem eller midlertidige døgnophold. Brug skabelonen, som kan downloades her, og gør den til jeres egen.
