Kidneybønner

I oktober skifter sæsonen for alvor karakter. Æbler, svampe, beder, græskar og de grove kålsorter sætter retningen for smagen af efteråret

Efterår

Oktober

Sæsonens
opskrifter

Kidneybønner²

Rød bønnepuré med peberfrugter, løg, tomat og oregano

Vegetarisk

Voksne

Børn

Den flotte røde farve matches af en mild og dyb smag. Perfekt som dip til godt brød eller som sandwich-spread.

Rød bønnepuré med peberfrugter, løg, tomat og oregano

Rødbedesuppe med kidneybønner, kommen, kål og cremefraiche

Varme måltider

Vegetarisk

Vintermad

Efterårsmad

Voksne

Børn

Ældre

Vores bud på en rødbedesuppe med rod i russisk borsjtj. I stedet for røget bacon får suppen en dejlig let røgsmag, når grønkålsbladene bliver ristet hårdt og hurtigt på en glohed pande. De røde bønner giver suppen en ekstra fylde. Servér med fuldkornshvedebrød eller ristet rugbrød.

Rødbedesuppe med kidneybønner, kommen, kål og cremefraiche